Galopé

INGREDIENTES

• 1 galo de 3 kg limpo e picado
• 3 kg de pé de porco
• 1 kg de cebola picada
• 20 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão
• 2 colheres (sopa) de açafrão
• Pimenta - do - reino

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MODO DE PREPARO

1. Refogue a cebola em óleo quente
2. Adicione o alho, o sal, a pimenta, o manjericão e o açafrão, deixando refogar por um tempo
3. Depois de refogados os temperos, acrescente o galo e os pés de porco
4. Refogue bem
5. Cubra com água fervente até amaciar o galo
6. Mantenha sempre coberto com água
7. Sirva com arroz, salada e tutu de feijão apimentado

Tempo de preparo4h 00minRendimento15 porções

fontes:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/27535-galope.html