Pudim Invertido

http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/pudim-invertido-4d50ade052e0b252bc004ee9

ingredientes

• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• casca de laranja
• 3 gemas peneiradas
• canela em pau
• 1 colher (sopa) de licor de baunilha
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar

modo de preparo

Ponha 1/2 litro de leite numa vasilha. Misture o amido de milho. Acrescente as gemas e o leite condensado. POr último vai o licor de baunilha, que pode ser substituído por fava de baunilha. Reserve.

Aqueça a panela e coloque a canela em pau e a casca da laranja, apertando um pouco para soltar os aromas. Acrescente o restante do leite e deixe até levantar fervura. Acrescente a mistura rerservada e mexa até engrossar. Dica: se quiser engrossar mais rápido, coloque uma colher a mais de amido de milho.