Almôndega de arroz

1  de (chá) de arroz cozido  
2  de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
300 gramas de carne moída
1 ovo

Para Empanar:
Farinha de trigo

Para Fritar:
Óleo


Em uma tigela, misture o arroz com o ovo, o parmesão, a carne moída, sal, pimenta e noz-moscada. Amasse com as mãos até ficar homogêneo. Modele as almôndegas e passe em farinha de trigo. Frite em óleo quente até dourar, escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida. Sirva como acompanhamento para saladas, molhos ou macarrão.


fontes:http://www.livrodereceitas.com