Crepe de frango

fontes:http://www.receitas-gostosas.com

Ingredientes da massa do crepe de frango

1 ovo
6 colheres (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
1 colher (sopa) de óleo
1 copo (requeijão) de leite

Recheio do crepe de frango

1/2 xícara (chá) de suco de mexerica
500 g de peito de frango
desossado e sem pele
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de presunto picado
1 lata de ervilhas escorridas
2 folhas de louro
folhas de alecrim a gosto
sal
pimenta-do-reino e queijo ralado a gosto

Modo de preparo da massa

Bata o leite e o ovo no liquidificador. Acrescente a farinha, aos poucos, o óleo e bata. Aqueça uma frigideira média antiaderente untada. Despeje uma concha da mistura de panqueca e vire a frigideira para recobrir todo o fundo com a massa. Deixe dourar dos dois lados. Repita a operação até terminarem os ingredientes. Reserve.

Recheio

Cozinhe o frango em água e sal e o louro. Desfie-o e ponha em uma tigela. Junte o presunto e a ervilha. Acrescente 1/2 lata de creme de leite e tempere com o sal e a pimenta. Recheie os crepes e disponha-os em um refratário untado. Misture o suco com o creme de leite restante e ponha o alecrim. Regue os crepes e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido para gratinar.

Agora basta colocar o recheio pronto na massa do crepe de frango.